红烧鲍鱼的做法

红烧鲍鱼的做法

红烧鲍鱼的做法

红烧鲍鱼是一道很受欢迎的海鲜菜肴。下面就让我们来看一下具体的做法:

所需食材

  • 鲍鱼 2只
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量
  • 色拉油 适量

步骤

  1. 将鲍鱼放入开水中焯水,煮3分钟左右。取出后用清水冲洗干净。
  2. 将煮过的鲍鱼切成厚片,备用。
  3. 锅中倒入适量色拉油,加热后放入姜片和葱段煸炒。
  4. 放入事先调好的料酒、生抽、老抽、白糖和盐,煮沸后将鲍鱼片放入锅中。
  5. 倒入适量清水,大火煮沸后转小火盖上锅盖焖煮10分钟左右。
  6. 最后将汁收浓即可。

红烧鲍鱼的制作过程比较简单,但需要用到的食材较为丰富,所以选择新鲜的食材非常重要。如果您对食材不是很了解,可以去有信誉的市场或者超市购买。

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