凉拌银耳的做法

凉拌银耳的做法

凉拌银耳的做法

银耳是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、胶质、纤维素等多种营养成分。凉拌银耳可以清热解毒、润肺止咳、降血脂等作用,是夏季清凉美食的好选择。

材料:

  • 银耳 50克
  • 黄瓜 半根
  • 胡萝卜 半根
  • 香菜 适量
  • 调料:盐、醋、生抽、芝麻油、辣椒油、葱姜蒜末

步骤:

  1. 将银耳用清水浸泡,泡发后洗净备用。
  2. 黄瓜和胡萝卜切成细丝,香菜洗净切成小段。
  3. 将泡发的银耳放入开水中焯水,捞出后切成小段。
  4. 将所有材料混合在一起,加入盐、醋、生抽、芝麻油、辣椒油、葱姜蒜末等调料搅拌均匀即可。

小贴士:

1.银耳泡发后要用清水反复洗净,避免杂质残留。
2.焯水时要注意时间不宜过长,以免影响口感。

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