油炸带鱼的做法

油炸带鱼的做法

油炸带鱼的做法

油炸带鱼是一道非常受欢迎的家常菜。其做法简单易学,口感鲜美,适合大众口味。下面我们来分享一下油炸带鱼的做法。

所需材料

  • 新鲜带鱼一条
  • 酱油
  • 淀粉
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 大蒜适量
  • 油适量

做法步骤

  1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 将带鱼切成厚片,撒上盐和酱油腌制30分钟。
  3. 将淀粉筛入腌制好的带鱼上,均匀地裹上淀粉。
  4. 锅中倒油,烧至6-7成热时,放入带鱼片,炸至两面金黄色。捞出,沥干油。
  5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒香味。
  6. 加入少许盐和酱油调味,倒入已炸好的带鱼片,快速翻炒均匀。
  7. 出锅装盘,撒上适量芝麻作为点缀。

油炸带鱼的口感香脆可口,外酥里嫩,非常适合搭配米饭食用。大家不妨试着亲自动手制作一下,品尝这道美味佳肴!

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