火腿做法

火腿做法

火腿做法

火腿是一种常见的肉制品,在中国也非常受欢迎。下面就介绍一下如何用简单的方法做出美味的火腿。

材料:

  • 1只瘦肉大块(约3-4斤)
  • 50克盐
  • 20克白糖
  • 5克孜然粉
  • 5克花椒粉

步骤:

  1. 将瘦肉块洗净,晾干水分,然后用刀在皮上划几道口子。
  2. 把盐、白糖、孜然粉和花椒粉混合在一起,涂在瘦肉上,用手抹均匀,腌制半天。
  3. 将腌制好的瘦肉放在锅中,加水没过肉,开大火烧开后转小火,煮约2个小时,直到瘦肉变成深红色。
  4. 将煮熟的瘦肉取出晾凉,然后把皮撕下来,切成薄片或丁块,即可食用。

温馨提示:

如果想让火腿口感更好,可以在腌制前加入适量白酒或黄酒,腌制的时间也可以根据自己的口味进行调整。

0

42