酱辣椒做法

酱辣椒做法

酱辣椒做法

酱辣椒是我国传统的辣椒制品之一,制作起来非常简单。下面就为大家介绍一下酱辣椒的制作方法:

材料:

  • 新鲜辣椒500克
  • 盐50克
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 干净的玻璃瓶或罐子

制作过程:

  1. 将辣椒洗净晾干,切成小段。
  2. 将辣椒放入大碗中,加入盐拌匀,然后腌制30分钟。
  3. 将腌好的辣椒放入搅拌机中打碎成泥状。
  4. 将泥状的辣椒放入锅中,加入适量的清水,煮开后转小火慢慢熬煮约半小时。
  5. 待辣椒熬煮至汁浓后,加入适量白糖调味,熄火待凉。
  6. 将酱辣椒装入干净的玻璃瓶或罐子中,密封保存即可。

制作好的酱辣椒不仅可以用来调味,也可以单独作为蘸料食用。大家可以根据自己的口味添加适量的蒜末、姜末等其他调味料。赶快试试吧!

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