黄花菜的做法
在中国，黄花菜被广泛使用于烹饪和食疗之中。因其具有润肺、清热、解毒等功效，备受人们的喜爱。
材料：
- 黄花菜 …… 适量
- 鸡蛋 …… 两个
- 油 …… 适量
- 盐 …… 适量
- 葱姜末 …… 适量
- 清水 …… 适量
步骤：
- 将黄花菜放入清水中浸泡至发软。
- 用清水洗净发黄的黄花菜，放入锅中加清水煮开至变色，捞出控水备用。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和葱姜末。
- 将炒锅置于炉火上，加入适量的油，烧至七成热时倒入鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花。
- 随后将黄花菜加入翻炒均匀，加入盐调味，即可起锅上菜。
以上就是制作黄花菜的简单步骤，希望大家能够成功制作出美味的黄花菜。