大白菜做法

大白菜是我国常见的蔬菜之一，营养丰富，味道鲜美。下面介绍两种简单易做的大白菜做法：

大白菜炒肉丝

• 材料：大白菜一颗，瘦肉150克
• 调料：盐、生抽、料酒、葱姜蒜、色拉油、鸡精适量

步骤：

1. 将大白菜洗净，撕成小块；瘦肉切成细丝，用盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟左右；葱姜蒜切末备用。
2. 锅中放油，烧至五六成热，倒入葱姜蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。
3. 将大白菜倒入锅中，用高火翻炒一分钟，加少许水继续翻炒，加盐、鸡精调味即可。

大白菜炖豆腐

• 材料：大白菜一颗，豆腐一块，瘦肉150克
• 调料：盐、生抽、料酒、葱姜蒜、色拉油、鸡精适量

步骤：

1. 将大白菜洗净，撕成小块；豆腐切成块状；瘦肉切成小块，用盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟左右，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中放油，烧至五六成热，倒入葱姜蒜末爆香，加入肉块翻炒至变色。
3. 将大白菜和豆腐倒入锅中，加入适量的水，烧开后转小火炖15分钟，加盐、鸡精调味即可。