牛肉萝卜做法

牛肉萝卜做法

• 准备材料：
• 牛肉500克
• 大萝卜1个
• 大葱2根
• 姜片适量
• 八角、桂皮、香叶等调味品适量
• 盐、白胡椒粉、料酒、生抽等调味品适量
• 水适量
• 步骤：
1. 将牛肉洗净切成大块，焯水后捞出沥干水分。
2. 大萝卜去皮切成大块，大葱切段。
3. 锅内倒入少量油，放入八角、桂皮、香叶等调味品爆香。
4. 加入姜片和大葱段煸炒，再放入牛肉翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉、盐和水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
6. 加入大萝卜继续翻炒，再加入适量的水，大火烧开后转小火继续炖煮约1小时。
7. 最后放入生抽调味即可。
• 小贴士：
• 牛肉和大萝卜的炖煮时间要充分，这样才能达到入味的效果。
• 根据个人口味可以适量酌情添加其他调味料。