黄豆汤做法

黄豆汤是一道营养丰富的汤品，既美味又有益健康。下面就来介绍一下它的做法。

材料：

• 黄豆 150g
• 瘦肉 100g
• 生姜 1块
• 葱 适量
• 盐 适量
• 水 适量

步骤：

1. 先将黄豆泡发，泡发时间最好在6小时以上，这样能让黄豆更容易煮烂。
2. 将瘦肉洗净后切成小块，姜切片备用。
3. 将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，放入瘦肉和姜片，大火煮沸后转中小火慢慢煮。
4. 在煮的过程中不断的去除浮沫，同时不断的加入适量的清水，使得汤汁保持在适量的状态。
5. 煮至黄豆烂熟，瘦肉也酥烂后，放入适量的盐调味即可。

黄豆汤可以根据个人喜好添加一些其他的调味料，比如：枸杞、红枣等。这样不仅能提高汤的营养价值，而且还能增加汤的口感，让人更加喜欢。