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            【自捕魚】西非章魚

            規格參數

            • 進口/國產:進口
            • 產地:毛里塔尼亞、摩洛哥
            • 配送范圍:上海
            • 分類:魚類
            • 包裝:袋裝
            • 儲藏方法:-18℃以下冷凍儲存

            寶貝詳情

            西非章魚

             
               基本概況

                章魚,俗稱“八帶魚”,是軟體動物頭足類章魚科(蛸科)動物的俗稱,體短,卵圓形,無鰭,頭上生八腕,主要分布于中東大西洋(西非)和地中海等海域。章魚以大型浮游動物、蝦類、蟹類和貝類為食,并通過其觸腕捕食和在海底爬行。

                英文名:Octopoda   

                拉丁文名:Octopodidae  

                漁場:西撒哈拉海域漁場 

                產地:毛里塔尼亞、摩洛哥

                年產量:約2000噸

                船隊規模:1、毛里塔尼亞18艘。2、摩洛哥15艘
                捕撈生產和供應商:上海蒂爾遠洋漁業有限公司

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                章魚的營養價值和藥用價值

                章魚的營養價值非常高,除內臟外均可食用,可食部分最高可達體重的85%以上,是一種營養保健、風味獨特和加工良好的水產品資源。

                高蛋白低脂肪。富含人體必需的多種氨基酸;含有豐富的磷脂,其脂肪酸多為高度不飽和脂肪酸,包含EPA和DHA,其中EPA可降低血液中的膽固醇含量,對心腦血管疾病有重要治療和預防作用,DHA具有增加大腦功能,提高記憶力,防止大腦衰老的功效作用。

                含有鈣、磷、鐵等無機鹽及硒、碘、錳、銅等多種微量元素。鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血;硒有抗病毒、抗輻射作用;章魚體中含銅量比魚肉高,因為它的血液中的血藍蛋白含有銅蛋白質,擔負著輸送氧氣的功能;鋅可促進機體的生長發育,它參與酶類、核酸等的合成代謝,有生血功能。

                含大量?;撬峋咭种蒲械哪懝檀己?,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。

                不僅如此,章魚還具有優良的藥用價值,主要是真蛸、長蛸、短蛸等。據《本草綱目》記載:有“甘咸,寒,無毒”,“養血益氣”之說。沿海民間用作補益強壯藥,催乳,治瘧疾等。目前認為章魚具有消炎、活血、抗癌等作用,并可用于治療子宮頸癌、宮頸炎、陰道炎、盆腔炎等。

                章魚的唾液腺含有章魚毒素,現已分離出酪胺、組胺和章魚胺等低分子胺類和乙酰膽堿。章魚毒素對許多生理系統均有強烈效應,初步認為有希望制成中樞神經系統藥物。有研究發現章魚視紫質中的糖蛋白的N-連接糖鏈可用于治療老人視力障礙,其于章魚多糖都具有調節免疫作用。章魚的血藍蛋白(KLH)在免疫治療表皮膀胱癌方面有效,也用于腎臟細胞癌的免疫治療,具有廣泛研究和臨床應用。

            大西洋章魚

            食用方法

            章魚的選購

                以體形完整,色澤鮮明,肥大,爪粗壯,體色柿紅帶粉白,有香味,足夠干且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。

            章魚的存儲

                應該放在干燥通風處,一旦受潮應立即曬干。

            章魚的食用方法

                1.章魚嘴和眼里均是沙子,吃時須擠出。

                2.肉嫩無骨刺,涼性大,所以吃時要加姜。

                3.章魚與啤酒相克,同食引發痛風癥。





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