辣酱做法

辣酱做法

辣酱做法

辣酱是很多人喜欢的调味料之一,其制作方法也有很多种,下面给大家介绍一种简单易学的辣酱做法。

主要原料:

  • 干辣椒 100 克
  • 花生/芝麻油 50 克
  • 盐 10 克
  • 大蒜 2 个
  • 生姜 20 克
  • 糖 10 克

烹饪步骤:

  1. 将干辣椒放入锅中炒熟,不要炒黑,熟了后捞出放凉;
  2. 将大蒜和生姜分别切碎;
  3. 用搅拌器将干辣椒打成辣椒粉;
  4. 将打好的辣椒粉、切碎的大蒜和生姜、盐、糖和花生/芝麻油一起搅拌均匀;
  5. 最后将做好的辣酱倒入密封容器中,放置冰箱保存。

小贴士:

1. 干辣椒可以根据自己的口味调整数量和辣度。

2. 花生油和芝麻油都可以用来制作辣酱,可以根据个人喜好选择不同的油。

3. 制作辣酱时要注意卫生,最好使用干净的厨具和容器。

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