青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝是一道家常菜，口感清爽美味，而且制作简单。下面就来介绍一下怎么做青椒土豆丝。

材料

• 土豆两个
• 青椒一个
• 蒜两瓣
• 姜一小块
• 盐、生抽、鸡精适量
• 油适量

步骤

1. 将土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡十分钟，然后将土豆丝捞出沥干备用。
2. 青椒也切成细丝，蒜和姜切末备用。
3. 热锅冷油，下入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入土豆丝，翻炒几分钟之后加入青椒丝继续翻炒。
5. 加入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后出锅，装盘即可。

做好的青椒土豆丝鲜嫩爽口，色香味俱佳，是家庭餐桌上的一道不错的选择。