鸽子汤做法

鸽子汤做法

鸽子汤做法

鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的食材,适合炖汤。下面我们来介绍一下如何制作美味的鸽子汤。

所需食材:

  • 鸽子 1 只
  • 姜片 3 片
  • 料酒 30 毫升
  • 盐 适量
  • 清水 1500 毫升

步骤

  1. 将鸽子宰杀,并去掉内脏和羽毛。
  2. 将鸽子洗净,用开水焯一遍,去除血水。
  3. 将鸽子放入锅中,加入清水、姜片和料酒。
  4. 大火煮沸后转小火慢炖 2 小时,期间撇去浮沫。
  5. 加入适量的盐调味,再炖 30 分钟即可。

鸽子汤具有滋阴润肺、滋补身体的功效,可以帮助身体恢复元气。同时,也适合脾虚体弱、血质不佳的人群食用。

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