酸辣粉的做法

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法

酸辣粉是一道地道的四川小吃,美味可口。下面为大家介绍一下制作方法。

材料:

  • 凉粉:150克
  • 肉丝:50克
  • 糯米粉:适量
  • 豆芽:适量
  • 木耳:适量
  • 葱末:适量
  • 姜末:适量
  • 蒜末:适量
  • 辣椒油:适量
  • 醋:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 水:适量

步骤:

  1. 将凉粉切成细条,用水稍微煮一下,捞出沥干备用。
  2. 将泡发好的木耳、豆芽洗净备用。
  3. 将肉丝加入糯米粉、盐、鸡精拌匀,再加入少许水搅拌,放入锅中炒熟。
  4. 用同一锅翻炒豆芽和木耳,加入蒜末、姜末、葱末,继续炒匀。
  5. 将炒好的肉丝、豆芽、木耳放到凉粉上面,撒些辣椒油、醋和盐即可。

以上就是酸辣粉的制作过程,大家可以根据自己口味加减材料,尝试多种不同的做法。

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