豆渣的做法大全

豆渣的做法大全

豆渣的做法大全

豆渣炖排骨

材料:

  • 豆渣500克
  • 猪排骨800克
  • 姜、葱、料酒、盐、胡椒粉适量

做法:

  1. 猪排骨水烧开后捞出洗净,豆渣提前用温水泡软备用;
  2. 热锅凉油,放入葱姜爆香;
  3. 放入排骨煸炒至变色,加料酒,翻炒均匀后加足够的水;
  4. 加入泡软的豆渣,小火炖煮至豆渣烂熟;
  5. 加盐和胡椒粉调味,炒匀即可。

豆渣拌面

材料:

  • 豆渣200克
  • 面条200克
  • 黄瓜、胡萝卜、芝麻、酱油、香醋适量

做法:

  1. 面条烧熟,放入碗里,滴一点香醋,拌匀备用;
  2. 将黄瓜和胡萝卜切成丝;
  3. 豆渣用水焯一下,捞出切碎;
  4. 将豆渣和蔬菜丝拌入面中,加入酱油调味,撒上芝麻即可。

豆渣蒸蛋

材料:

  • 豆渣200克
  • 鸡蛋3个
  • 盐、胡椒粉、鸡精、葱花适量

做法:

  1. 将豆渣用水焯一下,放入盘中;
  2. 鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀;
  3. 将鸡蛋液倒入豆渣上,撒上葱花;
  4. 将盘子放入蒸锅中,用中火蒸10分钟,蒸至熟即可。

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