虾仁做法

虾仁是一道极为美味的菜肴，以下是其中一种简单易操作的做法。

材料：

• 鲜虾仁
• 大蒜
• 姜
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 淀粉
• 油

步骤：

1. 将鲜虾仁洗净沥干水分，加入少量盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 大蒜和姜切末备用。
3. 将腌制好的虾仁添加适量淀粉搅拌均匀。
4. 锅中加适量油，烧至六成热（约160℃），将虾仁放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
5. 热锅冷油，放入大蒜和姜末翻炒后加入适量生抽以及少量盐调味。
6. 将事先炸好的虾仁倒入锅中，迅速翻炒均匀即可出锅。

以上就是虾仁的简单做法了，希望各位能够成功尝试，享用美味佳肴。