鲢鱼的做法

鲢鱼是一种非常美味的淡水鱼，其肉质鲜美、营养丰富。下面介绍一下如何制作一道美味的鲢鱼。

材料：

• 鲢鱼一条
• 姜蒜适量
• 香菜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鲢鱼洗净后，在鱼身上切三刀，每条刀深约1cm；
2. 将姜、蒜切末；香菜切香菜末备用；
3. 将鱼身上撒上适量盐、白胡椒粉、料酒；
4. 取锅热油，放入葱姜蒜末爆香，加入少许清水、生抽、白胡椒粉，接着放入鲢鱼；
5. 小火煮约10分钟左右，直至鲢鱼熟透；
6. 将熟鱼装盘，将煮鱼的汁水淋在鱼身上，撒上香菜末即可。

好了，一道美味的鲢鱼就做好了！大家可以自己动手试试看哦。