啤酒鸭的做法

啤酒鸭是一道美味可口的家常菜，下面就来介绍一下制作过程。

材料

• 半只鸭子
• 500ml啤酒
• 适量姜片、葱段
• 适量盐、糖、酱油

步骤

1. 鸭子宰杀后去毛和内脏，清洗干净。
2. 将鸭子切成块，放入锅中焯水。
3. 将焯好水的鸭子捞出，沥干水分。
4. 锅中放少许油，加入适量的姜片、葱段，煸香后加入酱油炒匀。
5. 将鸭块放入锅中翻炒，加入适量的盐、糖，炒匀。
6. 倒入啤酒，水量要淹过鸭块，盖上锅盖，小火炖煮2小时左右。
7. 最后将啤酒鸭装盘，撒上一些葱花即可。

啤酒鸭色香味俱佳，汁浓肉烂，非常适合搭配米饭食用。