啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法

啤酒鸭是一道美味可口的家常菜,下面就来介绍一下制作过程。

材料

  • 半只鸭子
  • 500ml啤酒
  • 适量姜片、葱段
  • 适量盐、糖、酱油

步骤

  1. 鸭子宰杀后去毛和内脏,清洗干净。
  2. 将鸭子切成块,放入锅中焯水。
  3. 将焯好水的鸭子捞出,沥干水分。
  4. 锅中放少许油,加入适量的姜片、葱段,煸香后加入酱油炒匀。
  5. 将鸭块放入锅中翻炒,加入适量的盐、糖,炒匀。
  6. 倒入啤酒,水量要淹过鸭块,盖上锅盖,小火炖煮2小时左右。
  7. 最后将啤酒鸭装盘,撒上一些葱花即可。

啤酒鸭色香味俱佳,汁浓肉烂,非常适合搭配米饭食用。

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