鲶鱼做法

鲶鱼做法

鲶鱼做法

鲶鱼,别名“江鲶”,是一种淡水鱼类,肉质鲜美、营养丰富,是烹饪美食的好选择。下面介绍一种简单易学、口感极佳的鲶鱼做法。

材料

  • 鲶鱼:500克
  • 盐、味精、料酒、葱、姜、蒜适量
  • 清水

步骤

  1. 将鲶鱼洗净、划花刀备用;
  2. 锅中放油,开火烧热,将鲶鱼放入煎至两面呈金黄色,捞出备用;
  3. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入适量清水烧开,放入炒制好的鲶鱼;
  4. 加入盐、味精、料酒等调味品,焖煮10-15分钟,直至鲶鱼熟透入味即可。

烹制好的鲶鱼味道鲜美、肉质鲜嫩,同时还富含优质蛋白质、胶原蛋白等营养成分,是一款既美味又营养的佳肴。

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