菠菜炒鸡蛋的做法

想要做一道健康美味的菜品，不妨试试菠菜炒鸡蛋。以下是详细的制作步骤。

材料：

• 菠菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱姜末 适量
• 色拉油 适量

步骤：

1. 将菠菜摘去硬茎，洗净待用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐和料酒，搅打均匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
4. 倒入蛋液，开中小火煎至凝固。
5. 将煎好的蛋切成小块备用。
6. 热锅凉油，放入菠菜翻炒至软。
7. 加入切好的蛋块，混合翻炒均匀。
8. 加适量盐调味，继续翻炒几分钟即可。

经过以上步骤，一道营养丰富的菠菜炒鸡蛋就做好啦。大家可以根据自己的口味适当增减材料或者调整口味。