烤冷面的做法

烤冷面的做法

烤冷面的做法

烤冷面是一道来自中国北方的传统美食,又称煎饼冷面。它的制作过程简单易懂,只需要准备好必要的食材和器具,就可以在家轻松制作出美味的烤冷面。

所需食材

  • 冷面条 300克
  • 火腿肠 1根
  • 葱花 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 盐 适量
  • 油 适量

制作步骤

  1. 将冷面条用凉水冲洗干净,放入滚水中煮熟,捞出后用冷水冲凉备用。
  2. 将火腿肠切成细丝备用。
  3. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐调匀,加入葱花搅拌均匀备用。
  4. 取一平底锅,加热至五成热,倒入油,移动锅子让油均匀涂满锅底。
  5. 将煮好的冷面条铺在锅底上,撒上火腿肠丝。
  6. 倒入打好的鸡蛋液,摊平后用铲子把边缘稍微翻起来,让鸡蛋液渗到冷面条中间,继续加热至两面都金黄色即可。
  7. 趁热将烤冷面切成适量块状,装盘食用即可。

烤冷面是北方小吃中的一种经典,不仅味美可口,而且可以根据个人口味添加自己喜欢的食材。大家可以根据以上步骤,自己在家制作一份美味的烤冷面,让整个家庭都能品尝到这道美味!

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