煲鸡汤的做法

煲鸡汤的做法

煲鸡汤的做法

煲一锅浓郁的鸡汤,既能够补充营养,还能够暖胃暖心。下面是煲鸡汤的简单方法:

食材

  • 鸡肉(500g)
  • 姜片(3-5片)
  • 葱白(1根)
  • 盐(适量)
  • 料酒(适量)
  • 清水(适量)

步骤

  1. 将鸡肉洗净,切成大块状。
  2. 将姜片切成薄片。
  3. 将葱白切成段状。
  4. 在炒锅中放少量油,放入鸡肉块煎至金黄色。
  5. 将翻煎后的鸡肉块取出,放入高压锅内。
  6. 将姜片和葱白放入高压锅内,加入适量的盐和料酒。
  7. 倒入清水,淹没鸡肉块。
  8. 盖紧高压锅盖子,大火煮沸。
  9. 转小火,继续煮30分钟。
  10. 关火,等待高压锅自然放气后打开锅盖即可。

温馨提示

在煲鸡汤的时候,可以根据个人口味加入一些其他的食材,如枸杞、红枣、莲子等,这样可以增加鸡汤的营养价值。另外,如果想要鸡汤更加地浓郁,可以选择放置时间更久,煮到汤色变得乳白。

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