腐竹怎么做好吃的家常做法

腐竹怎么做好吃的家常做法

腐竹怎么做好吃的家常做法

腐竹是豆制品中的一种,是豆腐皮经过加工而成的。它是一种健康美味的食材,含有多种营养成分。下面介绍几种常见的做法。

腐竹炖肉

材料:腐竹、猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、味精。

做法:

  1. 将腐竹用温水泡软,猪肉切块备用。
  2. 在锅中放入适量的油,烧至七成热,加入猪肉煸炒至变色,加入姜片和葱段煸炒几下。
  3. 加入适量的料酒,煮至香味散发出来。
  4. 加入适量的水,放入泡软的腐竹,大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。
  5. 最后加入盐和味精调味即可。

腐竹炒肉丝

材料:腐竹、猪肉、胡萝卜、青椒、姜片、葱段、盐、味精。

做法:

  1. 将腐竹用温水泡软,猪肉切成细丝,胡萝卜和青椒也切成丝备用。
  2. 在锅中放入适量的油,烧至七成热,加入姜片和葱段爆香。
  3. 加入猪肉丝煸炒至变色,加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。
  4. 加入适量的水和盐,煮开后放入泡软的腐竹,煮至腐竹软化,加入味精调味即可。

腐竹烧鸡腿

材料:腐竹、鸡腿、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

做法:

  1. 将腐竹用温水泡软,鸡腿洗净备用。
  2. 锅中加水烧开后放入鸡腿焯水,捞出晾凉。
  3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜爆香,加入鸡腿煎至两面金黄。
  4. 加入料酒、生抽、老抽和适量的水,加盖煮约10分钟。
  5. 加入泡软的腐竹块,加盖再煮约20分钟。
  6. 最后加入盐和糖调味即可。

以上就是几种腐竹的做法,大家可以根据自己的口味加以改进,制作出不同风味的美食。

0

52