腐竹怎么做好吃的家常做法

腐竹是豆制品中的一种，是豆腐皮经过加工而成的。它是一种健康美味的食材，含有多种营养成分。下面介绍几种常见的做法。

腐竹炖肉

材料：腐竹、猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、味精。

做法：

1. 将腐竹用温水泡软，猪肉切块备用。
2. 在锅中放入适量的油，烧至七成热，加入猪肉煸炒至变色，加入姜片和葱段煸炒几下。
3. 加入适量的料酒，煮至香味散发出来。
4. 加入适量的水，放入泡软的腐竹，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 最后加入盐和味精调味即可。

腐竹炒肉丝

材料：腐竹、猪肉、胡萝卜、青椒、姜片、葱段、盐、味精。

做法：

1. 将腐竹用温水泡软，猪肉切成细丝，胡萝卜和青椒也切成丝备用。
2. 在锅中放入适量的油，烧至七成热，加入姜片和葱段爆香。
3. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。
4. 加入适量的水和盐，煮开后放入泡软的腐竹，煮至腐竹软化，加入味精调味即可。

腐竹烧鸡腿

材料：腐竹、鸡腿、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1. 将腐竹用温水泡软，鸡腿洗净备用。
2. 锅中加水烧开后放入鸡腿焯水，捞出晾凉。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，加入鸡腿煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和适量的水，加盖煮约10分钟。
5. 加入泡软的腐竹块，加盖再煮约20分钟。
6. 最后加入盐和糖调味即可。

以上就是几种腐竹的做法，大家可以根据自己的口味加以改进，制作出不同风味的美食。