草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法

材料:

  • 面粉 150克
  • 细砂糖 100克
  • 无盐黄油 120克
  • 鸡蛋 2个
  • 泡打粉 1/2茶匙
  • 草莓适量
  • 淡奶油适量
  • 白巧克力碎片适量

步骤:

  1. 将无盐黄油加入碗中,室温软化后用打蛋器打至颜色发白,再加入细砂糖继续搅拌均匀。
  2. 接着打入鸡蛋(一个一个加入),每次加入一个鸡蛋,必须先打散拌匀再加入下一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
  3. 依次加入过筛的面粉和泡打粉,搅拌成面糊。
  4. 将面糊倒入已经涂了黄油的模具中,表面切成网状。
  5. 放入预热好的烤箱,180度烤20分钟左右即可。
  6. 将草莓洗净,去蒂并切成小块,淡奶油打发后铺在已经冷却的蛋糕上,撒上草莓块和白巧克力碎片即可。

小贴士:

1.蛋糕模具可以用圆形、方形、纸杯形、精致模具等多种形状;

2.面糊要均匀地倒入模具中,以便更好地发酵,烤出蛋糕的美味口感。

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