曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法

曲奇饼干是一种简单易制作又美味可口的糕点,下面来介绍一下它的做法:

所需食材:

  • 低筋面粉:250克
  • 黄油:150克
  • 白砂糖:100克
  • 鸡蛋:1个
  • 泡打粉:1/4勺
  • 香草精:适量

制作步骤:

  1. 将黄油室温软化后,加入白砂糖,用手动或者电动搅拌器打发至颜色变浅,体积增大
  2. 加入鸡蛋,继续搅拌均匀,再加入香草精拌匀
  3. 筛入低筋面粉和泡打粉混合的干料,轻柔搅拌成面团,不要揉捏过度
  4. 用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟左右
  5. 面团取出后放置室温软化5分钟左右,然后擀成厚度大约为0.5厘米的饼状
  6. 用曲奇模具按压出各种形状,注意每次印模不要太过接近,尽可能利用面积,再放入烤盘中冷藏15分钟左右
  7. 预热烤箱180℃,放入曲奇饼干烤制10-12分钟,表面略微呈现金黄色即可
  8. 取出放凉,装入保鲜袋即可食用或者保存

以上就是曲奇饼干的制作方法,相信你一定可以轻松做出美味可口的曲奇饼干。

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