鲅鱼饺子馅的做法

鲅鱼饺子馅的做法

鲅鱼饺子馅的做法

鲅鱼是海洋里常见的鱼类,肉质细嫩,味道鲜美。制作成饺子馅口感更佳,下面介绍一下鲅鱼饺子馅的做法。

材料:

  • 鲅鱼肉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量

步骤:

  1. 将鲅鱼肉剁成肉泥,加入葱花、姜末、盐、白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟。
  2. 将鸡蛋打散,倒入腌制好的鲅鱼肉泥中,搅拌至均匀。
  3. 将饺子皮包上适量的鲅鱼馅,捏紧封口。
  4. 将包好的饺子放入锅中,加入适量的水煮沸后,再加入冷水煮10分钟即可。

以上就是制作鲅鱼饺子馅的详细步骤,如果喜欢可以加入一些自己喜欢的调料来提升口感,如蒜末、花椒粉等。另外,包好的饺子可以直接冷冻保存,食用时放入沸水中煮熟即可。

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