草鱼的做法大全家常菜

草鱼的做法大全家常菜

草鱼的做法大全家常菜

清蒸草鱼

材料:

  • 草鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将草鱼去鳞去内脏,洗净后切成片。
  2. 在草鱼片上撒上盐,加入适量的料酒,腌制20分钟。
  3. 在蒸锅里加水,烧开后放入姜片和葱段,放上蒸架。
  4. 将腌制好的草鱼片平铺在蒸架上,倒入适量的生抽和清水,然后放入蒸锅里。
  5. 大火蒸15分钟后,关火,等待5分钟后即可食用。

红烧草鱼

材料:

  • 草鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 红糖适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 将草鱼去鳞去内脏,洗净后斜切成片。
  2. 在锅中加入适量色拉油,加热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
  3. 加入适量的红糖煸炒至溶化,放入草鱼片翻炒均匀。
  4. 加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
  5. 倒入适量的清水,加盖焖煮10分钟左右。
  6. 打开盖子,继续用大火翻炒至汁水收干即可。

酸菜烧草鱼

材料:

  • 草鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 酸菜适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 将草鱼去鳞去内脏,洗净后切成片。
  2. 在锅中加入适量色拉油,加热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
  3. 加入适量的酸菜翻炒均匀。
  4. 将草鱼片铺在酸菜上,加入适量的生抽、老抽和料酒。
  5. 加入适量的清水,烧开后用小火焖煮10分钟左右。
  6. 打开盖子,继续翻炒至汁水收干即可。

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