鸽子肉的做法

鸽子肉的做法

鸽子肉的做法

鸽子肉是一种营养丰富,味道鲜美的食材。下面介绍一款简单易学的鸽子肉做法:

材料:

  • 鸽子肉250克
  • 姜片3片
  • 葱段2根
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 水淀粉适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鸽子肉剁成块状,用水冲洗干净,沥干水分。
  2. 加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽和老抽,搅拌均匀腌制15分钟以上。
  3. 热锅凉油,放入鸽子肉块煸炒至变色。
  4. 加入清水,烧开后改小火盖上锅盖炖30分钟左右。
  5. 将鸽子肉块捞出,再将剩余的汤汁烧开。
  6. 加入适量的水淀粉勾芡,放回鸽子肉块翻炒均匀。
  7. 最后根据个人口味加盐和鸡精即可。

这样一道美味可口的鸽子肉就做好了,可以搭配米饭或者馒头食用。注意不要炖得时间过长,否则容易造成肉质过干硬。祝您成功!

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