口味虾的做法

口味虾的做法

口味虾的做法

材料:

  • 新鲜大虾500克
  • 蒜头4-5瓣
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将虾剥壳去虾线,洗净沥干备用。
  2. 将蒜头拍松,姜片切丝,葱段切寸段备用。
  3. 热锅冷油,先放入蒜头和姜丝爆香,加入葱段继续翻炒出香味。
  4. 放入虾仁翻炒至变色,加入料酒和盐翻炒均匀。
  5. 倒入少许生抽和老抽,继续翻炒均匀。
  6. 加入少量水(不要加太多),盖上锅盖焖煮约2-3分钟至虾熟透。
  7. 撒入少许鸡精和白胡椒粉调味,炒匀出锅即可。

小贴士:

  • 虾仁翻炒过程中不要加太多水,否则会影响口感。
  • 可以根据个人口味适量增减调料的份量。
  • 将炒好的口味虾装盘,可以点缀一些青红椒丝或者葱花增加美观度。

0

31