皮蛋豆腐凉拌的做法

皮蛋豆腐凉拌的做法

皮蛋豆腐凉拌的做法

材料:

  • 皮蛋 2个
  • 嫩豆腐 1块
  • 醋 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量

做法:

  1. 将嫩豆腐切成块,备用。
  2. 将皮蛋切成小块,备用。
  3. 葱姜蒜分别切末,备用。
  4. 在碗中加入醋、生抽、盐、糖、香油,充分搅拌均匀成为调料汁,备用。
  5. 将备好的嫩豆腐块和皮蛋块放入大碗中。
  6. 倒入调料汁,轻轻拌匀即可。
  7. 用葱姜蒜末撒在表面,增加香味。

小贴士:

  • 嫩豆腐颜色较浅,口感柔软,更加适合凉拌。
  • 皮蛋需剥去外层薄膜后再切块。
  • 调料的酸、甜、咸、香油要根据个人口味进行调整。

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