炒饭的做法大全

炒饭的做法大全

炒饭的做法大全

经典炒饭

材料:

  • 米饭 200克
  • 火腿 50克
  • 鸡蛋 2个
  • 豌豆 50克
  • 胡萝卜 50克
  • 葱花 适量
  • 盐、鸡精 适量
  • 油 适量

做法:

  1. 将火腿、胡萝卜切成小丁,豌豆洗净备用。
  2. 鸡蛋打散,加入适量盐搅拌均匀,放入平底锅中煎熟备用。
  3. 锅中放油,将米饭倒入锅中,炒至松散。
  4. 加入火腿、胡萝卜、豌豆翻炒一分钟。
  5. 加入盐、鸡精调味,再加入鸡蛋和葱花,翻炒均匀即可。

扬州炒饭

材料:

  • 米饭 200克
  • 火腿肠 50克
  • 虾仁 50克
  • 青豆 50克
  • 胡萝卜 50克
  • 葱花 适量
  • 盐、鸡精、胡椒粉 适量
  • 油 适量

做法:

  1. 将虾仁洗净,火腿肠、胡萝卜切成小丁,青豆洗净备用。
  2. 锅中放油,加入虾仁煸炒变色后捞出备用。
  3. 锅中继续加热,将米饭炒散。
  4. 加入火腿肠、胡萝卜、青豆翻炒均匀。
  5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再加入虾仁和葱花翻炒即可。

韩式辣炒饭

材料:

  • 米饭 200克
  • 火腿肠 50克
  • 培根 50克
  • 胡萝卜 50克
  • 洋葱 50克
  • 青椒 适量
  • 蒜末、姜末 适量
  • 辣酱 适量
  • 盐、鸡精、胡椒粉 适量
  • 油 适量

做法:

  1. 将火腿肠、培根切成小丁,胡萝卜、洋葱、青椒切成小块。
  2. 锅中放油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
  3. 加入火腿肠和培根煸炒至金黄色。
  4. 加入胡萝卜、洋葱、青椒翻炒均匀。
  5. 加入辣酱和米饭翻炒均匀。
  6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,继续翻炒均匀即可。

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