盐焗鸡的做法

盐焗鸡是一道具有浓郁中式风味的菜品，它不但美味，而且非常简单易学。

材料：

• 一只鸡（约2斤）
• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量

步骤：

1. 将鸡洗净，晾干后，切成小块，放在大碗里。
2. 将生姜、葱、蒜切成末，加入鸡肉中。
3. 加入适量的盐和料酒，搅拌匀。
4. 将鸡和调料混合物放入锅中，加入足够的水。
5. 大火煮开后，将火调小，继续煮约10分钟。
6. 捞出鸡肉，晾干后，用铝箔把鸡肉包住。
7. 将盐倒在锅底，放入铝箔包好的鸡肉。
8. 用中小火烤约45分钟，直到表面呈现金黄色。
9. 将鸡肉取出，撕成小块即可上桌。

盐焗鸡色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美，是一道非常健康美味的家常菜。