泡芙的做法

泡芙是一种非常受欢迎的甜点，它外形小巧玲珑、香甜可口，深受广大消费者的喜爱。如果你也想学习如何制作美味的泡芙，可以参考以下的制作方法。

所需材料：

• 低筋面粉 50g
• 黄油 50g
• 蛋液 2个
• 水 100ml
• 细砂糖 10g
• 盐 1/4小勺

制作步骤：

1. 将黄油、水、砂糖和盐放入锅中，用中小火加热至黄油完全融化，糖和盐也彻底溶解。
2. 把面粉筛入锅中，用力搅拌至没有干粉，同时锅离火。
3. 在面糊里加入一个蛋液，用打蛋器充分搅拌均匀，然后再加入另一个蛋液，同样搅拌均匀。
4. 将面糊装入挤花袋中，挤在铺有油纸的烤盘上。每个泡芙之间要留有一定的距离，以免粘连在一起。
5. 将烤盘放在预热好的烤箱中，以180℃烘烤15-20分钟，直到泡芙表面呈金黄色即可。

小贴士：

1. 加入蛋液时一定要一个一个地加，并且充分搅拌均匀，以确保成品的口感细腻。

2. 挤出的面糊不要太大，以免影响烘烤的效果。

3. 烤盘一定要放在烤箱中层，以免泡芙过烤或者下层太凉而未烤熟。