生煎包的做法

生煎包是上海特色小吃之一，有着香酥可口的口感，下面是一个简单的制作方法：

材料：

• 面粉 400克
• 水 200毫升
• 肉馅 适量
• 葱姜末 适量
• 食盐 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将面粉和水揉成面团，静置20分钟。
2. 将肉馅和葱姜末混合，加入食盐搅拌均匀。
3. 将面团分割成小块，压扁后包入馅料，捏紧收口。
4. 在平底锅中加入油，放入包子，煎至底部金黄酥脆。
5. 加入适量水，煮至水分蒸发变干，底部再次变酥即可。

温馨提示：

为了让煎饼更加香脆，可以在锅中撒入少量面粉，也可以在包子上撒上芝麻。