生煎包的做法

生煎包的做法

生煎包的做法

生煎包是上海特色小吃之一,有着香酥可口的口感,下面是一个简单的制作方法:

材料:

  • 面粉 400克
  • 水 200毫升
  • 肉馅 适量
  • 葱姜末 适量
  • 食盐 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 将面粉和水揉成面团,静置20分钟。
  2. 将肉馅和葱姜末混合,加入食盐搅拌均匀。
  3. 将面团分割成小块,压扁后包入馅料,捏紧收口。
  4. 在平底锅中加入油,放入包子,煎至底部金黄酥脆。
  5. 加入适量水,煮至水分蒸发变干,底部再次变酥即可。

温馨提示:

为了让煎饼更加香脆,可以在锅中撒入少量面粉,也可以在包子上撒上芝麻。

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