豇豆角的做法大全

豇豆角的做法大全

豇豆角的做法大全

豇豆角又称为四季豆、蛇豆,是一种非常常见的蔬菜,含有丰富的蛋白质和维生素,营养价值非常高。豇豆角可以炒、烤、煮等多种方式制作,下面是几种常见的豇豆角做法。

清炒豇豆角

  • 1. 将豇豆角洗净去除两侧的硬边,切成小段。
  • 2. 热锅加油,油热后放入葱姜蒜爆香。
  • 3. 放入豇豆角翻炒,加入盐、鸡精等调料,翻炒均匀即可。

干煸豇豆角

  • 1. 将豇豆角切成段,用油炸过后捞出备用。
  • 2. 锅中留底油,加入花椒、干辣椒炒香后加入葱姜蒜爆香。
  • 3. 放入豇豆角煸炒至微焦,加入盐、味精、鸡精等调料拌匀即可。

豇豆角炒肉丝

  • 1. 将瘦肉切成丝,用料酒、盐等腌制十分钟。
  • 2. 锅中加入油,放入葱姜蒜爆香后加入肉丝煸炒。
  • 3. 炒熟的肉丝盛出备用,再将豇豆角放入锅中翻炒,加入适量盐、味精、鸡精炒匀。
  • 4. 最后将炒好的肉丝放回锅中与豇豆角一起翻炒均匀即可。

豇豆角炒鸡蛋

  • 1. 将豇豆角洗净去除两侧的硬边,切成小段。
  • 2. 打几个鸡蛋,加入盐、鸡精等调料打散备用。
  • 3. 热锅加油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入豇豆角翻炒均匀。
  • 4. 倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀炒熟即可上桌。

红烧豇豆角

  • 1. 将豇豆角洗净去除两侧的硬边,切成小段。
  • 2. 热锅加油,油热后放入葱姜蒜爆香。
  • 3. 放入豇豆角翻炒,加入盐、鸡精等调料,继续翻炒。
  • 4. 倒入适量水,加入酱油、糖、五香粉等调料,大火烧开后转小火焖煮十五分钟即可。

以上是豇豆角的几种常见做法,大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的制作方式。豇豆角的烹饪方式多样化,可以搭配不同的食材搭配,营养丰富,口感清脆,非常适合夏季食用。

0

43