米粉肉的做法-家常做法

米粉肉是一道非常受欢迎的家常菜，它口感十分鲜美，而且特别适合在寒冷的冬天食用。下面就让我们来一起学习如何制作这道美味菜品吧。

材料：

• 猪肉片（200克）
• 米粉（250克）
• 大葱（1根）
• 花椒（少许）
• 辣椒粉（少许）
• 生抽（适量）
• 盐（适量）
• 油（适量）

步骤：

1. 将猪肉片用料酒、盐、姜末拌匀腌制10-15分钟。
2. 将大葱洗净切成葱花备用。
3. 将花椒放入锅中炒香后捞出备用。
4. 将锅烧热后加入适量油，放入葱花、花椒煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉片，用中小火煸炒至变色。
6. 加入生抽、盐、辣椒粉翻炒均匀。
7. 将米粉放入开水中焯烫2-3分钟后捞出沥干水分，放入步骤6中的猪肉片中翻炒均匀即可。

米粉肉的做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的量。制作过程并不复杂，但是一定要注意翻炒的火候和时间，避免糊锅或者影响口感。