鲶鱼的做法

鲶鱼是一种营养丰富，味道鲜美的淡水鱼类。以下是一种简单易学的家常鲶鱼做法。

材料：

• 鲶鱼一条
• 葱、姜适量
• 盐、料酒、白胡椒粉适量
• 生抽、老抽各适量
• 香油适量

制作过程：

1. 将鲶鱼去除内脏，去掉头部和尾部。
2. 将鱼身洗净，切成块状备用。
3. 葱、姜切成末备用。
4. 锅中放入适量油，加入葱姜末爆香。
5. 放入鲶鱼块，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉煸炒均匀。
6. 倒入适量的生抽和老抽，加入清水使鱼块全部淹没。
7. 大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直到鱼肉熟烂。
8. 最后调入适量的香油即可上桌。

这道鲶鱼菜品既美味又健康，非常适合全家人品尝。