豆腐皮的做法大全
1. 豆腐皮烙饼
用料：
- 豆腐皮
- 葱花
- 盐、胡椒粉、鸡精
- 油
做法：
- 将豆腐皮放入锅中，加水煮至变软，取出晾凉。
- 将豆腐皮切成小块，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
- 锅中加油，将豆腐皮块放入锅中煎至两面金黄即可。
2. 香菇豆腐皮卷
用料：
- 豆腐皮
- 香菇
- 红椒、青椒
- 盐、鸡精
- 油
做法：
- 将香菇、红椒、青椒切成丝。
- 将豆腐皮放入沸水中烫软备用。
- 将烫软的豆腐皮平铺，放上香菇丝、红椒丝、青椒丝，撒上盐、鸡精，卷起来。
- 平底锅加油，将豆腐皮卷放入锅中煎至两面金黄即可。
3. 豆腐皮煲
用料：
- 豆腐皮
- 肉末、大葱、姜片
- 盐、鸡精、生抽、老抽
- 水
做法：
- 将豆腐皮切成小块，肉末切碎，大葱切段，姜片拍碎。
- 将锅中加热，放入肉末煸炒至变色，加入大葱、姜片翻炒。
- 加入豆腐皮块，加水没过豆腐皮，加盐、鸡精、生抽、老抽调味。
- 大火煮开后转小火炖30分钟即可。
4. 麻酱豆腐皮拌面
用料：
- 豆腐皮
- 面条
- 麻酱、芝麻酱、香油、酱油、醋、葱花
- 水
做法：
- 将豆腐皮切丝，放入沸水中烫熟捞出备用。
- 将面条用同样的方法煮熟备用。
- 将麻酱、芝麻酱、香油、酱油、醋、葱花混合成酱汁。
- 将煮熟的豆腐皮丝和面条放入碗中，撒上酱汁，拌匀即可。