胖头鱼的做法

胖头鱼的做法

胖头鱼的做法

胖头鱼是一种鲜美可口的淡水鱼类,常见于江河湖泊中。下面介绍一种简单易学的胖头鱼的做法。

食材准备

  • 胖头鱼一条(约500克)
  • 葱姜蒜各适量
  • 料酒、盐、生抽、老抽各适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

烹饪步骤

  1. 将胖头鱼清洗干净,切成两段,用刀在鱼身上划几刀,方便入味。
  2. 将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入少许料酒、盐、生抽、老抽,搅拌均匀,制作调味料。
  3. 在炒锅中倒入适量油,将调味料倒入炒锅中,煸炒出香味。
  4. 将胖头鱼放入炒锅中,加入刚才准备的清水,水的量以没过鱼身为宜。
  5. 盖上锅盖,中火煮约10分钟,让鱼肉彻底入味。
  6. 最后,撒上适量香菜,即可起锅装盘。

经过这样简单的烹调,一道美味可口的胖头鱼就做好了。尝试这样的做法,你一定会爱上这种鲜美的淡水鱼!

0

39