炒木耳的做法
炒木耳是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩爽口，适合各类人群食用。下面我们就来分享一下炒木耳的做法。
材料清单
- 木耳：150克
- 葱姜蒜：适量
- 红椒：半个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤说明
- 将木耳泡水约20分钟，放入开水中焯水至变软，捞出；
- 将葱姜蒜和红椒切成末；
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和红椒末煸炒出香味；
- 将焯好水的木耳加入锅中，继续翻炒均匀；
- 加入盐、生抽、料酒和鸡精，炒匀即可出锅。
炒木耳的做法虽然简单，但是需要注意的细节很多。如泡木耳时的水量要充足，焯水时时间不能过长等等。只有做到心细手巧，才能做出好吃的炒木耳。