烧鸡公的做法

烧鸡公的做法

烧鸡公的做法

烧鸡公是一道非常美味的家常菜,做起来也并不难。下面我们就来介绍一下烧鸡公的做法。

材料:

  • 鸡公一只(约1000克)
  • 生姜适量
  • 蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鸡公宰杀,去掉内脏,洗净晾干备用。
  2. 将生姜切成片状,蒜切成蒜蓉备用。
  3. 将鸡公放入锅中,加入适量的水,倒入料酒,焯水。
  4. 取出焯水的鸡公,再次冲洗干净。
  5. 将锅中留下的清水倒掉,放入适量的油,烧热后放入生姜片和蒜蓉煸炒。
  6. 加入适量的生抽、老抽,炒匀。
  7. 放入鸡公,翻炒均匀,使其均匀上色。
  8. 加入适量的白糖和盐,加入适量的清水,烧开后转小火慢慢烧煮,煮至鸡公变色呈金黄色即可出锅。

烧鸡公熟后,颜色金黄、香味浓郁、肉质鲜嫩,非常美味可口。建议搭配米饭食用,相信大家一定会爱上这道家常菜。

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