油茶做法

油茶做法

油茶做法

油茶是中国南方地区的一种特色饮品,有浓郁的茶香和香味十足的芝麻香,是许多人喜欢的冬季暖身饮品。下面介绍制作油茶的步骤。

原料

  • 糯米粉500克
  • 芝麻粉150克
  • 茶叶30克
  • 花生、核桃、糖等辅料适量

步骤

  1. 将糯米粉加入适量水中,揉搓成小团。
  2. 放入蒸锅里,用大火蒸熟后压成细粒状。
  3. 将茶叶放入锅中,用小火炒香后晾凉。
  4. 将芝麻粉倒入锅中,用小火炒香,晾凉。
  5. 将蒸好的米粉、芝麻粉和茶叶混合在一起,加入适量的开水调成糊状。
  6. 将调好的糊倒入锅中,用中火加热。
  7. 不断搅拌,煮到油茶表面有油花出现时加入适量的糖,继续搅拌。
  8. 加入炒香的花生和核桃等辅料,继续翻炒片刻即可。

制作好的油茶可以放入碗中食用,热气腾腾,暖身宜人。如果冬日里你感觉身体发凉,那么来一碗香喷喷的油茶吧!

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