软炸里脊的做法

软炸里脊的做法

软炸里脊的做法

软炸里脊是一道十分美味的家常菜,它的外层酥脆,里面呈现出鲜嫩的肉质,口感十分棒。下面就来分享一下软炸里脊的做法。

所需食材:

  • 猪里脊肉500克
  • 面粉适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 葱姜适量
  • 淀粉适量
  • 食用油适量

做法步骤:

  1. 将猪里脊肉切成约0.5cm的薄片,放入一个大碗中。
  2. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡蛋、生抽、料酒,腌制30分钟。
  3. 将面粉倒入一个干净的碗中,适量加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
  4. 将腌制好的里脊片放入面粉碗中,用手拍打一下使之裹上面粉。
  5. 将裹好面粉的里脊片放入淀粉碗中,再次用手拍打一下使其裹上淀粉。
  6. 倒入适量的食用油到锅中,烧热至七成热,放入腌好的里脊片。
  7. 用中小火煎炸至两面金黄,捞起沥干油份备用。
  8. 将葱姜切成末,加入少许的盐,调成蘸料,即可享用软炸里脊了!

以上就是软炸里脊的做法啦,简单易学,不论是新手或是老手都可以轻松掌握。希望大家在家里也能够成功做出这道美味佳肴!

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