盐水虾的正确做法

盐水虾是一道美味又营养的家常菜，做法简单易学。以下是盐水虾的正确做法：

材料：

• 大虾500克
• 姜3片
• 葱1根
• 料酒2汤匙
• 盐适量
• 水适量

步骤：

1. 大虾去头去壳，沿着虾背用刀剖开去麟，洗净备用。
2. 将姜切成细丝，葱切成段备用。
3. 锅中加入足够的水，放入姜丝、葱段和料酒，大火烧开。
4. 将洗净的虾放入烧开的水中，煮2-3分钟直到虾壳变红，关火。
5. 加入适量的盐，根据口味调整。
6. 盖上盖子焖5-10分钟，让虾更入味。
7. 捞出虾，装盘即可。

温馨提示：若口感更加鲜美，可以在烹饪前用水和料酒浸泡一下虾。此外，烹饪时间不要过长，否则虾肉会变硬口感不好。