蒜蓉虾的做法

蒜蓉虾的做法

蒜蓉虾的做法

蒜蓉虾是一道非常受欢迎的海鲜美食,香气扑鼻,味道鲜美。下面为大家介绍如何制作蒜蓉虾。

材料:

  • 新鲜虾仁500克
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 菜籽油适量

制作步骤:

  1. 将虾仁洗净去壳,去肠泥,控干水分备用。
  2. 将虾仁放入碗中,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
  3. 锅中倒入适量菜籽油,加热至六成热。
  4. 将虾仁倒入锅中炸至外皮金黄色,捞出沥干油分。
  5. 锅中留少许底油,加入蒜末和姜末爆香。
  6. 将炸好的虾仁放入锅中,加入适量盐和清水,烧开后勾芡即可出锅。

以上就是制作蒜蓉虾的简单步骤,大家可以按照自己的口味进行调整,少放或多放一些蒜末、料酒等调料,让这道美食更具个性化。

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