五香牛肉最正宗的做法

五香牛肉是中国传统的美食之一，虽然在不同地区可能会有不同的做法，但是下面介绍的做法是最正宗的。

材料：

• 牛肉：500克
• 葱：1根
• 姜：3片
• 花椒：适量
• 八角：2个
• 香叶：2片
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 糖：适量

步骤：

1. 将牛肉洗净放入锅中加水煮开，去掉浮沫；
2. 加入葱、姜、花椒、八角、香叶、料酒和适量的盐，用中火煮至牛肉熟软；
3. 将牛肉捞出晾凉，切成薄片；
4. 将酱油、糖、姜末等调料混合，倒入锅中烧开；
5. 将切好的牛肉放入锅中煮约5分钟，直至肉片入味；
6. 起锅装盘即可。

这样做出来的五香牛肉色泽鲜艳、肉质鲜嫩、口感香甜，是一道适合全家人享用的美食。