萝卜丸子的做法

萝卜是一种富含纤维素的根菜，不仅可以生吃，还可以做成美味的萝卜丸子。下面是制作萝卜丸子的具体步骤：

材料：

• 白萝卜1根
• 猪肉末250克
• 葱花适量
• 姜末适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将白萝卜去皮，切成小块，放入料理机中打成泥状。
2. 将猪肉末和萝卜泥放在一个碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、淀粉和少许油，搅拌均匀。
3. 用手将肉馅揉成小球状，放入开水中焯煮1-2分钟。
4. 捞出萝卜丸子，用清水冲洗干净。
5. 在锅中加入适量油，烧至7成热，将萝卜丸子放入锅中煎炸至金黄色。
6. 捞出萝卜丸子沥干油，装盘即可。

小贴士：

1. 可以根据自己的口味，加入一些其他的调料，如辣椒、花椒等。

2. 焯煮萝卜丸子时要注意时间，时间过长容易煮烂，过短则不熟。

3. 煎炸萝卜丸子时要火候适中，否则容易糊底。