家常凉菜的做法

夏日炎炎，吃凉菜最是解暑。以下是几款简单易做的家常凉菜做法：

拍黄瓜

• 黄瓜一根，切成条状
• 加入适量盐，拍打至出水
• 加入蒜末、醋、花椒粉、香油调味即可

酸辣土豆丝

• 土豆一颗，切成细丝
• 热油炸熟土豆丝，捞出沥干
• 加入蒜末、醋、辣椒油、盐、糖、鸡精调味即可

凉拌豆腐皮

• 豆腐皮切成小块，焯水后捞出
• 加入蒜末、醋、酱油、糖、香油、芝麻等调味料拌匀即可

以上三款凉菜简单好做，口感鲜美。在制作过程中也可以根据自己的口味量身定制调料使用量，加入自己喜欢的食材和调味料，让凉菜更具创意。