炖鸡汤做法

炖鸡汤做法

炖鸡汤做法

炖鸡汤是一道简单却营养丰富的汤品,下面为大家介绍具体的制作方法。

材料:

  • 鸡肉一只(最好选用土鸡或者老母鸡)
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鸡肉洗净后放入锅内,加入足量清水,大火煮沸后撇去浮沫
  2. 加入姜片、料酒和葱段,煮开后转小火,盖上锅盖继续炖煮至鸡肉变软烂
  3. 取出鸡肉,放入冷水中浸泡一下,这样可以让肉质更加紧实
  4. 将炖汤的鸡肉切成块状,再将其放回锅内,加入适量盐进行调味炖煮
  5. 炖煮30分钟后即可关火,待汤凉后即可食用

炖鸡汤可以搭配米饭或者面条一起食用,不仅可以美味享受,还有补气养血的功效,适合各个年龄段的人群食用。

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