芒果西米露的做法

芒果西米露是一道清凉又美味的甜品，适合在夏天食用。以下是制作方法：

1. 准备材料：小西米50克、芒果1个、椰浆200毫升、水300毫升、白砂糖适量。
2. 将小西米浸泡在水中30分钟。
3. 将浸泡好的小西米放入锅中，加入300毫升水，大火煮沸后转小火，不停搅拌，煮至小西米完全透明，关火离火焖5分钟。
4. 将焖好的小西米过滤掉多余的水分，加入适量的白砂糖拌匀，再倒入椰浆拌匀。
5. 将芒果切成块状，放入碗底。
6. 将已经混合好的小西米和椰浆倒入碗中，小心搅拌均匀。
7. 放入冰箱，冷藏1个小时即可。

这道芒果西米露口感丝滑爽口，清新怡人，适合夏天消暑。